Comida chatarra, Estado y Mercado

“You are what you eat” (Feuerbach, 1863) El 9 de abril de 2014, en la Universidad del Pacífico, presentamos una colección multidisciplinaria de ensayos titulada Comida Chatarra, Estado y Mercado, motivada por la promulgación — y posterior olvido  — de la Ley 30021, o Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes.
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